Reduzieren Sie die Kosten für gefrorene Desserts CAS-NR.9007-48-1
Es liegt bei Raumtemperatur in festem Zustand vor und wird normalerweise als Pulver oder Granulat geliefert.
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Produkteinführung
Produkteinführung
PGPR wird durch Veresterung von Glycerin und Ricinolsäure gewonnen und dient als weit verbreiteter Lebensmittelzusatzstoff mit emulgierenden Eigenschaften, der vor allem bei der Schokoladenherstellung eingesetzt wird.
Produktparameter
|
CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN |
||
| Gesamtmonoglycerid | 99 Min | Prozent |
| Kostenloses Glycerin | 1 max | Prozent |
| Freie Säure | 2,5 max | Prozent |
| Schmelzpunkt | 60 Min | Grad |
| Jodwert | 2.0 max | g/100g |
|
SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL |
||
| Arsen Führen Quecksilber Cadmium Heavy Metal als Pb |
Kleiner oder gleich 3 Kleiner oder gleich 2 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Merkmale
Die Fließfähigkeit von PGPR verbessert die Produktionseffizienz und -konsistenz und trägt so zur Kosteneffizienz in der Lebensmittelverarbeitung bei.
Anwendung
Modulierende Textur: Die Verwendung von PGPR in gefrorenen Desserts kann deren Textur verbessern, wodurch Desserts wie Eis weicher und leichter zu löffeln sind.
Anti-Eisbildung: Die emulgierenden Eigenschaften von PGPR verhindern, dass das Wasser in gefrorenen Desserts zu Eiskristallen gefriert, was für eine zartere Textur sorgt.
Paket
25 kg/Trommel; 200 kg/Trommel
20 m/FCL (20 GP)
24 m/FCL (40 GP)
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung

Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
F: Besitzen Sie das RSPO-Zertifikat?
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