Emulgator DATEM 100 Prozent Pulver zum Backen CAS-NR. 100085-39-0
DATEM100 wird häufig in verschiedenen Lebensmitteln wie Brot, Kuchen, Keksen und anderen Backwaren verwendet. Seine Hauptfunktion besteht darin, die Elastizität, Textur und das Volumen des Teigs zu verbessern, was zu Backwaren von besserer Qualität führt und von der FDA zugelassen ist.
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Produkteinführung
Produkteinführung
Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden haben in der Lebensmittelindustrie als sichere und vielseitige Emulgatoren große Bedeutung erlangt. Sie werden hauptsächlich in Backwaren, Brot und Konditoreiprodukten verwendet, um Textur, Volumen und Stabilität zu verbessern
Produktparameter
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CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN |
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| Säurezahl | 65-85 | mg KOH/g |
| Verseifungswert | 430-480 | mg KOH/g |
| Jodwert | 2.0 max | gI/100g |
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SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL |
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| Arsen Führen Quecksilber Cadmium Heavy Metal als Pb |
Kleiner oder gleich 3 Kleiner oder gleich 2 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Merkmale
1. Vielseitigkeit: DATEM findet in der Lebensmittelindustrie ein breites Anwendungsspektrum. Es ist mit Stärken, Proteinen und anderen Emulgatoren kompatibel und eignet sich daher für verschiedene Lebensmittel.
2. Sicherheit: DATEM ist zu 100 Prozent lebensmittelecht und wurde auf Sicherheit getestet. Es ist von verschiedenen Aufsichtsbehörden zugelassen, darunter der US-amerikanischen FDA, EFSA und JECFA.
3. Kostengünstig: DATEM ist ein erschwinglicher Inhaltsstoff und gilt als kostengünstige Alternative zu anderen Emulgatoren.
4. Vegan und koscher zertifiziert: DATEM ist vegan und koscher zertifiziert und enthält keine tierischen Inhaltsstoffe.
5. Nachhaltig: Die Produktion von DATEM verursacht relativ geringe Auswirkungen auf die Umwelt, da es aus natürlichen Quellen stammt.
Anwendung
1. Emulgierung: DATEM ist für seine Emulgierungseigenschaften bekannt und wird zur Verbesserung der Textur und Konsistenz von Lebensmitteln verwendet. Es hilft, zwei oder mehr Zutaten zu kombinieren, die sonst getrennt worden wären.
2. Teigkonditionierung: DATEM hilft bei der Konditionierung des Teigs und erhöht seine Elastizität, wodurch er während des Produktionsprozesses einfacher zu handhaben ist.
3. Haltbarkeit: DATEM erhöht die Haltbarkeit von Backwaren, indem es das Altbackenwerden verhindert und die Schimmelbildung reduziert.
4. Textur und Volumen: DATEM verbessert die Textur und das Volumen von Brot und anderen Backwaren, indem es eine feine, gleichmäßige Krumenstruktur erzeugt und deren Lufthaltekapazität erhöht.
Paket
Nettogewicht: 25 kg; Bruttogewicht: 26 kg pro Karton
Packungsgröße: 43 x 38 x 28 cm
mit Palette
20 GP: 20 Paletten, 10,5 m
40 GP: 40 Paletten, 21 m
ohne Palette
20 GP: 15,5 m
40 GP: 25 m
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung
Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
F: Besitzen Sie das RSPO-Zertifikat?
F: Können Sie das maßgeschneiderte Paket erstellen?
F: Wie lange dauert die Lieferzeit?
F: Kann ich die kostenlose Probe erhalten?
F: Wie wäre es mit dem MOQ?
F: Wie sieht es mit den Zahlungsposten aus?
F: In welches Land haben Sie exportiert?
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