Polyglycerinester von Fettsäuren CAS NR. 67784-82-1

Polyglycerinester von Fettsäuren

Propylenglykol-Fettsäureester ist ein Emulgator aus Propylenglykol und Stearinsäure. Es hat gute Schaum- und Emulgiereigenschaften. Es wird häufig als Schaumbildner für Kuchen und Sahnetorten verwendet. Es wird auch oft in Verbindung mit anderen Emulgatoren verwendet, um den synergistischen Effekt zu unterstützen.

Polyglycerinester von Fettsäuren ist ein nichtionisches Tensid. Leicht löslich in Ölen und Fetten und löslich in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol, kann in heißem Wasser dispergiert werden. Es wird als Emulgator, Penetrationsmittel, Stabilisator, Schnelllösemittel, Anti-Alterungs-Mittel, Netzmittel, Dispergiermittel in Eiscreme, Reis und Mehl, Backwaren, Süßwaren, Milchprodukten und Fleisch verwendet.

TECHNISCHER INDEX:

ANWENDUNGEN:

Nahrungsmittelindustrie

1. Margarine. Verhindern Sie das Eindringen von Wasser und Öligkeit, vermeiden Sie Kristallsand, verhindern Sie (Feuchtigkeits-) Spritzer und Schaumbildung beim Frittieren

2. Margarine/Backfett für Kuchen erhöhen die Stabilität, verkürzen die Schlagzeit, erhöhen das Volumen und die gleichmäßige Textur.

3. Kuchenöl. Starke Schaumleistung, erhöht das Kuchenvolumen, verbessert die Kuchenorganisation und die Teigstabilität und verlängert die Haltbarkeit des Kuchens

4. Kuchen. Erhöhen Sie das Volumen, erhalten Sie die gleichmäßige Stabilität des schwammartigen Feinschaums, verbessern Sie die Struktur und den Geschmack, verhindern Sie die Alterung der Stärke und verlängern Sie die Haltbarkeit

5. Brot und Gebäck erhöhen das Volumen, verbessern die Organisationsstruktur und erweitern das Regal

6. Eis. Verbessern Sie die Expansionsrate und Formbeständigkeit und halten Sie die Blasen stabil

7. Milchprodukte. Fördern Sie die Milchfettverteilung und verhindern Sie Delamination

Tägliche chemische Industrie

Wird in Cremekosmetik in der täglichen chemischen Industrie verwendet, kann es die Gleitfähigkeit, Feinheit, Stabilität und Formbeständigkeit des Produkts erhöhen

Pharmaindustrie

Es kann als Emulgator und Stabilisator von Salben, Emulsionen und Zäpfchen in der pharmazeutischen Industrie verwendet werden

Bäckerei

Eiscreme

Butter

Milch

Fleischprodukte

Süssigkeit

VERWENDUNGSZWECK:

Der empfohlene Höchstwert für Brot und Kuchen: 0,1 g/kg. Der empfohlene Höchstwert für Eiscreme: 3 g/kg. Formulierer können die Menge je nach Endanwendung variieren.

PACKDE:

Es kann in einem 25 kg Kraftsack gekauft werden. Sonderverpackung kann arrangiert werden.

HALTBARKEIT:

24 Monate in ungeöffneter Originalverpackung unter den Lagerbedingungen.

SPEICHER&Ampere; TRANSPORT:

Vermeiden Sie Sonnenlicht, Regen. In ununterbrochener Verpackung an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort lagern. Die Lagertemperatur sollte unter 25 ° C liegen, um die Qualität des Produkts zu gewährleisten. Halten Sie die Verpackung beim Transport sicher.

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