Milchsäureester von Mono-Diglyceriden, Lactem-Emulgator E472b

Als üblicher Lebensmittelemulgator wird Lactem häufig in verarbeiteten Lebensmitteln wie Schlagsahne, Gebäck, Desserts, Eiscreme, Schokolade usw. verwendet. Die Lagerung des Lactem-Emulgators sollte an einem verschlossenen, kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort erfolgen.
Die von unserem Unternehmen angebotenen Produkte sind von guter Qualität und zu einem erschwinglichen Preis. Wir haben Lebensmittelzusatzstoffe einschließlich DMG, MPG, GMS usw. Wenn Sie entsprechende Lebensmittelemulgatoren benötigen, können Sie uns gerne kontaktieren.

1.Lactem-Emulgator bezieht sich auf den Milchsäureester von Monoglyceriden und Diglyceriden. Lactem E472b ist ein cremiges Pulver, das in Wasser zersetzt werden kann.

2. Der Milchsäureemulgator E472b hat die Eigenschaften, zu emulgieren, zu befeuchten, die Alterung der Stärke zu verzögern und zu schäumen, weshalb er häufig in Nudeln, Sahnemischungen, Mayonnaise und anderen Lebensmitteln verwendet wird.

3. Emulgator 472b wird als Mousseverstärker für aufgeschlagene Schaumprodukte wie Sahne und Sahnemischungen verwendet, um die Konsistenz von Milch und Sahne in kurzer Zeit zu erhöhen.

Der in Backwaren verwendete Lactem-Emulgator ist in der Lage, das Volumen von Brot zu erhöhen und die innere Struktur von Backwaren zu verbessern, wodurch ein wunderbarer Geschmack und ein wunderbares Gefühl entstehen.
In Schokolade verwendet, erleichtert Lactem 472b die Bildung von Schokolade und fördert deren Fließfähigkeit, wodurch der Schokolade ein fantastisches Aussehen verliehen wird.
Der in Eiscreme verwendete Emulgator 472b spielt eine wichtige Rolle bei der Verhinderung der Bildung großer Kristalle und der Verbesserung des weicheren Geschmacks.
Der in Mayonnaise und Sahne verwendete Lactem-Emulgator erhöht die Stabilität und Viskosität des Produkts und spielt eine wichtige Rolle bei der Plastizität von Margarine.

25 kg/Beutel