Polyglycerinester von Fettsäuren CAS-NR. 67784-82-1
Polyglycerinester von Fettsäuren (PGE) ist ein nichtionisches Tensid mit Eigenschaften wie Hochtemperatur- und Säurebeständigkeit. Propylenglykol-Fettsäureester ist ein Emulgator aus Propylenglykol und Stearinsäure. Es hat gute schäumende und emulgierende Eigenschaften. Es wird oft als Treibmittel für Kuchen und Sahnetorten verwendet. Es wird auch oft in Verbindung mit anderen Emulgatoren verwendet, um den synergistischen Effekt zu unterstützen.
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Produkteinführung
Beschreibung:Polyglycerinester von Fettsäuren (PGE) ist ein nichtionisches Tensid mit Eigenschaften wie Hochtemperatur- und Säurebeständigkeit. Propylenglykol-Fettsäureester ist ein Emulgator aus Propylenglykol und Stearinsäure. Es hat gute schäumende und emulgierende Eigenschaften. Es wird oft als Treibmittel für Kuchen und Sahnetorten verwendet. Es wird auch oft in Verbindung mit anderen Emulgatoren verwendet, um den synergistischen Effekt zu unterstützen.
Parameter:
Farbe | Weiß bis creme |
Aussehen | Pulver |
CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN | |
Säurezahl(mg KOH/g） | 3 max |
Verseifungswert（mg KOH/g） | 120-135 |
Jodwert（gl/100g） | 3 max |
Schmelzpunkt(Grad） | 53-58 |
SCHWERMETALLSPEZIFIKATIONEN | |
Arsen (als As)（mg/kg） Blei (als Pb)（mg/kg） Quecksilber (als Hg) Cadmium（mg/kg） Schwermetalle (als Pb)（mg/kg） | Kleiner oder gleich 3 Kleiner oder gleich 2 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 10 |
Hauptanwendung
l ImHefeprodukte::Chemsino PGE 0321 kann das Kuchenvolumen erhöhen, die gleichmäßige Stabilität des schwammartig feinen Schaums erhalten, Struktur und Geschmack verbessern, Stärkealterung verhindern und die Haltbarkeit verlängern.Milchprodukte. Fördern Sie die Milchfettverteilung und verhindern Sie Delamination.
l In Biskuitkuchen:Margarine/Backfett für Kuchen verbessert die Stabilität, verkürzt die Schlagzeit, erhöht das Volumen und sorgt für eine gleichmäßige Textur.Kuchenöl. Starke Schaumleistung, Erhöhung des Kuchenvolumens, Verbesserung der Kuchenorganisationsstruktur und Teigstabilität und Verlängerung der Kuchenhaltbarkeit.
l Tägliche chemische Industrie:In Cremekosmetik in der täglichen chemischen Industrie verwendet, kann es die Gleitfähigkeit, Feinheit, Stabilität und Formbeständigkeit des Produkts erhöhen.
Dosierung und Löslichkeit
Dosierung:Der Vorschlag für das Maximum in Brot und Kuchen: 0,1 g/kg. Der Vorschlag für das Maximum in Speiseeis: 3 g/kg. Formulierer können die Menge je nach Endanwendung variieren.
Löslichkeit :In Wasser dispergiert. Aufgelöst in Ethanol oder organischem Reagenz.
Haltbarkeit und Lagerung:
Haltbarkeit : 12 Monate in ungeöffneter Originalverpackung unter den Lagerbedingungen. Lagerung: Sonnenlicht und Regen vermeiden. Bei ununterbrochener Temperatur sollte unter 25 Grad gelagert werden, um die Verpackung bei kühler, trockener und gut belüfteter Produktqualität zu gewährleisten.
Verpackung:
Reingewicht:25 kg/Beutel oder 25 kg/Karton
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