RSPO-Zertifikat CAS-Nr. 26545-74-4 Destillierte Monoglycerid-DMG-Flüssigkeit
Destillierte Monoglyceride (DMG) flüssig sind vielseitige Emulgatoren und Stabilisatoren, die sorgfältig hergestellt werden, um die Textur, Stabilität und den Geschmack einer breiten Palette köstlicher Aufstriche und Überzüge zu verbessern.
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Produkteinführung
Produkteinführung
Die Anwendung von DMG-Flüssigkeit in Nusssoße und Überzugsmittel kann die Textur und Stabilität verbessern und sicherstellen, dass das Produkt weich und leicht aufzutragen ist.
Produktparameter
|
CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN |
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| Gesamtmonoglycerid | 99 Min | Prozent |
| Kostenloses Glycerin | 1 max | Prozent |
| Freie Säure | 2,5 max | Prozent |
| Schmelzpunkt | 60 Min | Grad |
| Jodwert | 2.0 max | g/100g |
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SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL |
||
| Arsen Führen Quecksilber Cadmium Heavy Metal als Pb |
Kleiner oder gleich 3 Kleiner oder gleich 2 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Merkmale
DMG Liquid verbessert die Textur von Nussaufstrichen und Toppings und sorgt für ein cremiges, samtiges Mundgefühl, das das gesamte sensorische Erlebnis steigert.
Die Emulgiereigenschaften von DMG Liquid tragen zur Stabilität von Emulsionen auf Nussbasis bei, verhindern eine Trennung und sorgen für ein einheitliches Erscheinungsbild.
Diese flüssige Form sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten und lässt den vollen Geschmack der Nüsse durchscheinen.
Anwendung
DMG Liquid findet vielfältige Anwendungen im Bereich Nussaufstriche und Überzüge. Eingearbeitet in Rezepturen dient es als zuverlässiger Emulgator und Stabilisator und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung von Fetten, Flüssigkeiten und Nussbestandteilen. Das Ergebnis sind Aufstriche und Überzüge mit verbesserter Textur, Stabilität und einem gleichbleibend reichhaltigen Geschmacksprofil.
DMG Liquid eignet sich für verschiedene Arten von Produkten auf Nussbasis, darunter Erdnussbutter, Mandelaufstriche und Toppings auf Nussbasis. Durch die Verbesserung der Textur und Stabilität trägt es zu Kreationen bei, die den Geschmack und die optische Attraktivität Ihrer Gerichte steigern.
Paket
20 kg/Trommel
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung

Häufig gestellte Fragen
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