Der Preis für den Kauf von Verdicker-Agar in China CAS-NR.:9002-18-0
Agar ist ein natürliches Polysaccharid, das aus Meeresalgen gewonnen wird und in der Lebensmittelindustrie häufig als Geliermittel, Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator verwendet wird.
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Produkteinführung
Produkteinführung
Agar ist ein vielseitiger und natürlicher Inhaltsstoff mit vielen nützlichen Eigenschaften, die ihn zu einem wertvollen Bestandteil in einer Vielzahl von Anwendungen machen. Agar wird häufig als Geliermittel, Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator verwendet. Es kann zur Herstellung von Gelees, Pudding und anderen Desserts sowie zur Stabilisierung und Verdickung von Milchprodukten wie Joghurt und Frischkäse verwendet werden. Agar wird auch als Bindemittel in verarbeiteten Fleischprodukten wie Würstchen und Fleischbällchen verwendet. Darüber hinaus kann Agar als veganer Ersatz für Gelatine in einigen Backwaren wie Obstkuchen und Käsekuchen verwendet werden.
Produktparameter
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CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN |
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PARTIKELGRÖSSE (MASCHE) |
90 Prozent mind. Durch 120 Mesh |
| VISKOSITÄT | Größer oder gleich 5 |
| VERLUST BEIM TROCKNEN (Prozent) | Kleiner oder gleich 12 |
| GESAMTASCHEGEHALT (Prozent) | 15-40 |
| PH-PEGEL | 8-11 |
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SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL |
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Arsen Führen Quecksilber Cadmium GESAMTZAHL DER TELLER |
Weniger als oder gleich 3 (mg/kg) Weniger als oder gleich 5 (mg/kg) Weniger als oder gleich 1 (mg/kg) Weniger als oder gleich 2 (mg/kg) Weniger als oder gleich 5000 (mg/kg) |
Merkmale
Auf dem Markt sind verschiedene Arten von Agar erhältlich, z. B. Pulver-, Streifen- und Blockagar. Für die Lebensmittelverarbeitung kann es zur Herstellung von Pudding, Gelee, Teegelee, Kaffeegelee usw. verwendet werden. Im Vergleich zu anderen häufig verwendeten Lebensmittelzusatzstoffen zur Gerinnung ist es spröde. Durch das Hinzufügen von süßen Lebensmittelzutaten oder Fruchtstücken kann Agar gefroren werden oder ein Gel auf der Oberfläche von Desserts entstehen.
Anwendung
- Gelees und Desserts: Agar ist eine beliebte Zutat für die Herstellung von Gelees und Desserts, da es bei Raumtemperatur ein festes, sprödes Gel bildet. Beispiele hierfür sind Fruchtgelees, Vanillepudding und Panna Cotta.
- Süßwaren: Agar wird zur Herstellung von Gummibonbons, Marshmallows und anderen Süßwaren verwendet, die eine stabile, zähe Textur erfordern.
- Milchprodukte: Agar wird zur Stabilisierung und Verdickung von Milchprodukten wie Joghurt und Frischkäse verwendet.
- Fleisch- und Geflügelprodukte: Agar kann als Bindemittel in verarbeiteten Fleischprodukten wie Würstchen und Fleischbällchen verwendet werden.
- Backwaren: Agar kann als veganer Ersatz für Gelatine in einigen Backwaren wie Obstkuchen und Käsekuchen verwendet werden.
- Getränke: Agar wird in einigen Getränken, wie Fruchtsäften und Sportgetränken, als Verdickungsmittel und Stabilisator verwendet.
Agar wird auch in der Kosmetikindustrie als Verdickungsmittel und Stabilisator in verschiedenen Körperpflegeprodukten wie Lotionen, Cremes und Haarpflegeprodukten verwendet.
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung
Häufig gestellte Fragen
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