Polysorbat-Pulver T80-DA CAS-NR. 9005-65-6
T80-DA ist eine Mischung aus Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Tween 80) und organischen Säureglyceriden, Fettsäureglyceriden. Polysorbate 80 Powder ist ein co-gesprühtes Emulgatorsystem, das in Eiscreme als Emulgator und anderen gefrorenen Desserts weit verbreitet ist Produkte. Hervorragende Spill- und Filmleistung in der Technik, maximiert die Abschreckung und bietet Tiefe. Bietet eine köstlich frische Eistextur in Milch. Tween 80 sorgt für eine bessere Leistung bei geringerem Verbrauch.
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Produkteinführung
T80-DA ist eine Mischung aus Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Tween 80) und organischen Säureglyceriden, Fettsäureglyceriden. Polysorbate 80 Powder ist ein co-gesprühtes Emulgatorsystem, das in Eiscreme als Emulgator und anderen gefrorenen Desserts weit verbreitet ist Produkte. Hervorragende Spill- und Filmleistung in der Technik, maximiert die Abschreckung und bietet Tiefe. Bietet eine köstlich frische Eistextur in Milch. Tween 80 sorgt für eine bessere Leistung bei geringerem Verbrauch.
Parameter:
Farbe | Weiß bis gelblich |
Aussehen | Pulver |
SCHWERMETALLSPEZIFIKATIONEN | |
SCHWERMETALL ALS PB (mg/kg) ARSENWERT (mg/kg) | Kleiner oder gleich 2 Kleiner oder gleich 2 |
Hauptanwendung
Bei Desserts:es verbessert die Emulgierung und verkürzt die Mischzeit. Es ist vorteilhaft, den Schaum zu belüften und zu stabilisieren, das Produkt dazu zu bringen, winzige Eiskristalle und gleichmäßig verteilte winzige Blasen zu erzeugen, das spezifische Volumen zu erhöhen und die thermische Stabilität zu verbessern, um ein Eiscremeprodukt mit trockener Textur, Lockerheit und guter Form zu erhalten Retention und glatte Oberfläche
Im Eis: Der Emulgator kann die Ölmoleküle in der Eiscreme gleichmäßig und gleichmäßig verteilen, die Bildung von Eiskristallen in der Eiscreme wirksam verhindern, was den zarten Geschmack des Produkts beeinträchtigt und die Stabilität der Emulsion verbessert. Einige Emulgatoren (z. B. Molkenprotein, Monoglyceride) können auch einen Teil des Fetts in herkömmlichem Eis ersetzen und verändern den einzigartigen Geschmack von Eiscremeprodukten nicht wesentlich, um die Kalorien von Eiscreme zu reduzieren und die Entwicklung von niedrigem zu fördern -fettes Eis.
Dosierung aund Löslichkeit
Dosge:Eiscreme: 0.1-0.25 Prozent
Gefrorenes Dessert: 0,1-0,25 Prozent
Löslichkeit :In Wasser löslich.
Haltbarkeit und Lagerung:
Haltbarkeit: Dieses Produkt ist ab dem angegebenen Herstellungsdatum 12 Monate haltbar.
Lagerung: Sonnenlicht und Regen vermeiden. In unversehrter Verpackung an einem kühlen, trockenen und gut gelüfteten Ort aufbewahren. Die Lagertemperatur sollte unter 25 Grad liegen, um die Produktqualität zu gewährleisten.
Verpackung:
25 kg/Beutel oder 25 kg/Karton
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