Sorbitanester 60 CAS-NR. 1338-41-6
Span™ 60 ist ein Sorbitanester zur Verwendung als Netzmittel, Emulgator, Emulgator O/W und Emulgator W/O. Es ist Teil einer breiten Palette von Estermaterialien, darunter Sorbitanester, Mono- und Diglyceride und Polyoxyethylensorbitester. Diese nichtionischen Tenside können als Emulgatoren, Detergenzien, Spreit- oder Dispergiermittel fungieren. Weit verbreitet in der Körperpflege und von Ecocert als natürlich zugelassen. Es wird wegen seiner hervorragenden Emulgiereigenschaften in Körperpflege, industrieller Reinigung, Faserveredelung, Pflanzenschutz, Wasseraufbereitung, Farben und Beschichtungen, Schmiermitteln und anderen industriellen Anwendungen eingesetzt.
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Produkteinführung
Span™ 60 ist ein Sorbitanester zur Verwendung als Netzmittel, Emulgator, Emulgator O/W und Emulgator W/O. Es ist Teil einer breiten Palette von Estermaterialien, darunter Sorbitanester, Mono- und Diglyceride und Polyoxyethylensorbitester. Diese nichtionischen Tenside können als Emulgatoren, Detergenzien, Spreit- oder Dispergiermittel fungieren. Weit verbreitet in der Körperpflege und von Ecocert als natürlich zugelassen. Es wird wegen seiner hervorragenden Emulgiereigenschaften in Körperpflege, industrieller Reinigung, Faserveredelung, Pflanzenschutz, Wasseraufbereitung, Farben und Beschichtungen, Schmiermitteln und anderen industriellen Anwendungen eingesetzt.
Parameter:
Farbe | gelb |
Aussehen | körniges Pulver |
CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN | |
Fettsäure(mit Prozent) | 71~75 |
Sorbit(mit Prozent) | 29.5~33.5 |
Säurezahl(mg KOH/g) | Kleiner als oder gleich 10,0 |
Verseifungswert(mg KOH/g) | 147~157 |
Hydroxylwert(mg KOH/g) | 235~260 |
Feuchtigkeit(mit Prozent) | Kleiner oder gleich 1,5 |
SCHWERMETALLSPEZIFIKATIONEN | |
Arsen(mg/kg) Pb(mg/kg) | Kleiner oder gleich 3 Kleiner oder gleich 2 |
Hauptanwendung
In Hefeprodukten:Chemsino Span 60 wird in Brotformeln eingearbeitet, um die Teighandhabung und die Gesamtqualität des Produkts zu verbessern. Sie führen zu erheblichen Verbesserungen der maschinellen Bearbeitbarkeit, Haltbarkeit und des Laibvolumens. Als Emulgator in Backfett für Brot und Kuchen, zur Erhöhung der Quellung und zur Verhinderung der Alterung, verwendet in Desserts cremefarbene Designs.
●Im Eis:wird zur Emulgierung, Dispersion und Stabilisierung in Eiscreme verwendet, wodurch das Volumen von Eiscreme erhöht wird. Sorbitanmonolaurat spielt die Rolle, die Fettdispersion zu fördern und die Emulsion zu stabilisieren; Förderung der Fettanhäufung in der Alterungsstufe; und Förderung der Wechselwirkung zwischen Fett und Protein in der Gefrierstufe, was die Bläschen stabilisieren, die Stabilität verbessern und eine gute Struktur des Mundgefühls verleihen kann.
Dosierung und Löslichkeit
Dosge:Laut GB {{0}} kann es für Instantkaffee, Trockenhefe, Sahne und gehärtetes Pflanzenöl verwendet werden. Die maximale Verwendung beträgt 10,0 g/kg. In pflanzlichem Eiweiß, Fruchtsaftgetränken, festen Getränken, Speiseeis, Milch, Toffee, Schokolade, Brot und Gebäck die maximale Verwendung von 3,0 g/kg.
Löslichkeit :Unlöslich in Wasser .
Haltbarkeit und Lagerung:
Haltbarkeit :24 Monate in ungeöffneter Originalverpackung unter den Lagerbedingungen. Lagerung: trocken, kühl, Sonnenlicht vermeiden.
Verpackung:
25 kg/Beutel oder 25 kg/Karton
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