Geschmacksverstärker Backwaren CAS-NR.126-96-5
Natriumdiacetat wird üblicherweise als weißes kristallines Pulver mit schwachem Essiggeruch beobachtet, das eine hohe Wasserlöslichkeit aufweist. Seine gute Löslichkeit und Akzeptanz in der Lebensmittelindustrie haben zu seiner weiten Verbreitung als Lebensmittelkonservierungsmittel und Geschmacksverstärker geführt.
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Produkteinführung
Produkteinführung
Das Vorhandensein von Natriumdiacetat in Lebensmittelformulierungen trägt dazu bei, die Vermehrung von Mikroorganismen zu hemmen und so die Langlebigkeit und Haltbarkeit von Lebensmitteln zu fördern.
Produktparameter
| ARTIKEL | SPEZIFIKATION | ERGEBNIS | ||
| Freie Essigsäure in Prozent | 39.0-41.0 | 40.2 | ||
| Natriumacetat-Prozent | 58.0-60.0 | 59.53 | ||
| Feuchtigkeit Weniger als oder gleich Prozent | 2 | 0.3 | ||
| PH (10-prozentige wässrige Lösung) |
4.5-5.0 | 4.72 | ||
| Ameisensäure und Stoffe, die leicht zu oxidieren sind. Weniger als oder gleich Prozent | 0.2 | <0.07 | ||
| Arsen (As) Weniger als oder gleich Prozent | 0.0003 | <0.0003 | ||
| Schwermetalle (Pb) Weniger als oder gleich Prozent | 0.0002 | <0.0002 | ||
Merkmale
Abgesehen von seinen antiseptischen Eigenschaften ist Dinatriumacetat gut geeignet, Schimmelbildung zu verhindern, und seine Wasserlöslichkeit macht es zu einer problemlosen Option für die Lebensmittelverarbeitung, die keine Rückstände hinterlässt.
Anwendung
Aufgrund seines Essiggeschmacks wird Natriumdiacetat in einigen Backwaren als Geschmacksverstärker verwendet. Die Zugabe einer angemessenen Menge Natriumdiacetat kann den Essigsäuregeschmack des Produkts verstärken und das Produkt köstlicher und attraktiver machen.
Natriumdiacetat kann auch als pH-Regler verwendet werden, um das Säure-Basen-Gleichgewicht in Backwaren aufrechtzuerhalten. Es hilft, den Säuregehalt von Produkten zu kontrollieren und beeinflusst so die Qualität, Farbe und Textur der Lebensmittel.
Paket
25 kg/Beutel
18 m/FCL (20 GP)
25 m/FCL (40 GP)
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung

Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
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