Kaliumsorbat-Konservierungsmittel in Getränken
Kaliumsorbat ist üblicherweise in Form eines farblosen oder weißen kristallinen Pulvers oder Granulats erhältlich. Es ist ein wirksames Konservierungsmittel und Emulgator in der Lebensmittelindustrie.
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Produkteinführung
Produkteinführung
Kaliumsorbat, das Kaliumsalz der Sorbinsäure (chemische Formel C6H7KO2), findet weit verbreitete Anwendung als Lebensmittelkonservierungsmittel. Das Lebensmittelkonservierungsmittel Kaliumsorbat wird in der Lebensmittel- und Getränkebranche häufig eingesetzt, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern.
Kaliumsorbat ist gut wasserlöslich und eignet sich daher gut für die Verwendung in flüssigen und wässrigen Lebensmitteln. Es wird häufig in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken verwendet, darunter Backwaren, Milchprodukte, Getränke, Soßen, Dressings und andere leicht verderbliche Produkte.
Produktparameter
| ARTIKEL | SPEZIFIKATION | ERGEBNIS | ||
| Aussehen | Weißes Puder | weißes Puder | ||
| Identifikation | Konform | Konform | ||
| Gehalt (%) | 99,0-101,0 | 100.76 | ||
| Alkalität (als K2CO3;%) | 1.0 max | <1 | ||
| Säure (als Sorbinsäure;%) | 1.0 max | <1 | ||
| Aldehyde (als Formaldehyd,%) | 0.1 max | <0.1 | ||
| Schwermetalle (als Pb; mg/kg) | 10 max | <10 | ||
| Arsen (als As; mg/kg) | 2.0 max | <2 | ||
| Trocknungsverlust(%) | 1.0 max | 0.19 | ||
| Blei (Pb;mg/kg) | 2.0 max | <2 | ||
| Quecksilber (Hg;mg/kg) | 1.0 max | <0.1 | ||
Merkmale
Geruchs- und geschmacksneutral:Kaliumsorbat ist in der Regel geruchs- und geschmacksneutral, wenn es in den empfohlenen Konzentrationen verwendet wird. Dadurch wird sichergestellt, dass die sensorischen Eigenschaften der behandelten Lebensmittel nicht verändert werden.
Hitzestabilität:Es ist hitzestabil und kann daher in hitzebehandelten Lebensmitteln verwendet werden, ohne dass es seine konservierende Wirksamkeit verliert.
Vielseitigkeit:Kaliumsorbat wird in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken verwendet, darunter unter anderem Backwaren, Milchprodukte, Produkte auf Fruchtbasis, Saucen und Gewürze.
Kompatibilität mit anderen Konservierungsmitteln:Es kann in Kombination mit anderen Konservierungsmitteln verwendet werden, um einen synergistischen Effekt zu erzielen und ein breiteres Schutzspektrum gegen verderbniserregende Mikroorganismen zu bieten.
Farbstabilität:Kaliumsorbat hat im Allgemeinen keinen Einfluss auf die Farbe von Lebensmitteln und eignet sich daher für den Einsatz in Produkten, bei denen die Beibehaltung der ursprünglichen Farbe wichtig ist.
Anwendung
Während der Produktion vonFruchtsäfte und GetränkeDurch die Zugabe von Kaliumsorbat kann die Fermentation des natürlichen Zuckers im Saft verhindert werden, wodurch die Süße und der Geschmack des Produkts erhalten bleiben.
Backwaren:Kaliumsorbat wird in Backwaren verwendet, um das Wachstum von Schimmel zu verhindern und die Haltbarkeit von Artikeln wie Brot, Kuchen, Gebäck und Muffins zu verlängern.
Milchprodukte wie Milch, Joghurt, Käse,usw. sind reich an Feuchtigkeit und Nährstoffen, Eigenschaften, die sie anfällig für eine Kontamination durch Mikroorganismen wie Bakterien, Schimmel und Hefen machen. Durch die Zugabe von Kaliumsorbat kann das Wachstum dieser Mikroorganismen wirksam gehemmt werden, wodurch die Haltbarkeit von Milchprodukten verlängert wird und diese länger frisch und sicher bleiben.
Paket
25kg/Karton.
14 m/FCL (20 GP)
25 m/FCL (40 GP)
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung
Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
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