
Konservierungsmittel in Dosen CAS-NR.1414-45-5
Die bemerkenswerte Fähigkeit von Nisin, die antibakterielle Wirksamkeit bei hohen Temperaturen aufrechtzuerhalten, macht es zu einer ausgezeichneten Wahl für die Lebensmittelkonservierung bei der Verarbeitung.
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Produkteinführung
Produkteinführung
Nisin ist ein natürlich erzeugtes antimikrobielles Peptid, das aus dem Bakterium Lactococcus lactis stammt.
Produktparameter
|
ARTIKEL |
SPEZIFIKATION |
|
Aussehen |
Graues oder weißes Pulver |
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Wassergehalt |
Maximal 3 Prozent |
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pH-Wert einer 10-prozentigen wässrigen Lösung |
3.10—3.60 |
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Pb |
Maximal 10 mg/kg |
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Als |
Maximal 3 mg/kg |
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Natriumchlorid |
Mindestens 50 Prozent |
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Wasserhaltige Potenz |
Min. 1 × 10 6 IE/g |
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Mikrobiologische Zählung |
Maximal 10/g |
|
E.Coli in 25g |
Abwesend |
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Salmonellen in 25g |
Abwesend |
Merkmale
Die antibakterielle Wirksamkeit von Nisin zeigt sich besonders deutlich gegen grampositive Bakterien wie Staphylokokken und Enterokokken. Außerdem zeigt es Aktivität gegen bestimmte Hefen und Schimmelpilze, was es zu einer idealen Wahl für die Lebensmittelkonservierung macht, selbst bei erhöhten Temperaturen.
Anwendung
Einige traditionelle chemische Konservierungsstoffe können bei den Verbrauchern Bedenken hervorrufen, und die Verwendung von Nisin kann als Ersatz für diese chemischen Konservierungsstoffe verwendet werden und bietet so eine nachhaltigere und gesündere Lösung zur Lebensmittelkonservierung.
Nisin kann dazu beitragen, die Frische und Qualität von Konserven zu bewahren, den durch Bakterien verursachten Qualitätsverlust zu reduzieren und sicherzustellen, dass Verbraucher qualitativ hochwertige Lebensmittel erhalten.
Paket
25 kg/Beutel
18 m/FCL (20 GP)
25 m/FCL (40 GP)
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung

Häufig gestellte Fragen
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