Emulgatoren Lebensmittel 26402-22-2

GML40 Prozent ist eine Substanz, die aus Glycerin- und Laurinsäuremonoesterverbindungen besteht. Es wird normalerweise in einer Konzentration von 40 Prozent geliefert, was bedeutet, dass es sich um eine 40-prozentige Lösung handelt, die 40 Prozent GML enthält und die restlichen 60 Prozent ein Lösungsmittel oder Vehikel sind.

GML fungiert als Emulgator zwischen Wasser und Öl und hilft dabei, zwei nicht mischbare Flüssigkeiten miteinander zu vermischen. Dies ist sehr nützlich für die Herstellung stabiler Emulsionen und Emulsionen. GML hat eine hemmende Wirkung auf einige Mikroorganismen und kann als Konservierungsmittel in bestimmten Lebensmitteln und pharmazeutischen Produkten verwendet werden, um deren Haltbarkeit zu verlängern.

GML ist in der Lage, nicht mischbare Flüssigkeiten zu einer stabilen milchigen Mischung zu vermischen. In der Lebensmittelverarbeitung kann es zur Verbesserung der Textur und des Geschmacks von Produkten eingesetzt werden, z. B. um die Zartheit bestimmter Lebensmittel zu erhöhen, die Haltbarkeit zu verlängern usw.
GML hat die Wirkung, das Wachstum von Mikroorganismen, insbesondere einiger Schimmelpilze, Hefen und Bakterien, zu hemmen. Daher wird GML in einigen Produkten als Konservierungsmittel verwendet, um Schimmel vorzubeugen und die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern.
GML kann in einigen spezifischen Lebensmittelprozessen auch als nichtionisches Tensid wirken und dabei helfen, die Stabilität und Textur von Lebensmitteln zu verbessern.

25kg/Karton.
15,5 m/FCL (20 GP)
25 m/FCL (40 GP)