Verbessern Sie den Geschmack von Salatdressings und Gewürzen CAS-NR.9007-48-1
Bei Raumtemperatur ist PGPR fest und liegt typischerweise in Pulver- oder Granulatform vor.
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Produkteinführung
Produkteinführung
PGPR, das aus der Veresterungsreaktion von Glycerin und Ricinolsäure gewonnen wird, ist ein gängiger Lebensmittelzusatzstoff, der für seine emulgierenden Eigenschaften bekannt ist und in der Lebensmittelindustrie, insbesondere bei der Schokoladenherstellung, weit verbreitet ist.
Produktparameter
|
CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN |
||
| Gesamtmonoglycerid | 99 Min | Prozent |
| Kostenloses Glycerin | 1 max | Prozent |
| Freie Säure | 2,5 max | Prozent |
| Schmelzpunkt | 60 Min | Grad |
| Jodwert | 2.0 max | g/100g |
|
SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL |
||
| Arsen Führen Quecksilber Cadmium Heavy Metal als Pb |
Kleiner oder gleich 3 Kleiner oder gleich 2 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Merkmale
Die Emulgierungsfähigkeit von PGPR verleiht Lebensmitteln eine stabile und glatte Textur, was sich positiv auf deren Gesamtqualität auswirkt.
Anwendung
Geschmack verbessern: Die Verwendung von PGPR in Salatdressings und Gewürzen kann die Textur des Produkts verbessern, es glatter und zarter machen und den Geschmack verstärken.
Viskositätsanpassung: PGPR kann die Viskosität von Verbänden anpassen, wodurch diese leichter verteilt und verwendet werden können.
Paket
25 kg/Trommel; 200 kg/Trommel
20 m/FCL (20 GP)
24 m/FCL (40 GP)
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung

Häufig gestellte Fragen
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