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15
Jul, 2021
Wissen Sie, wie man Polysorbat 80 in Essiggurken verwendet?
China Tween 80, E433 Fabrik
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29
Jun, 2021
Welchen Einfluss hat Lebensmittelemulgator auf die Eisqualität?
China E471, E471 Fabrik
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23
Jun, 2021
Wie wirken Polysorbate in Eiscreme?
Polysorbate (Tween) haben die Funktionen des Emulgierens, Stabilisierens, Dispergierens, Aufschäumens und Stabilisierens der Kristallstruktur von Ölen. Es wird oft in Kombination mit anderen Emulgator
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21
Jun, 2021
Wie wirken Emulgatoren in Eiscreme?
Die Rolle von Emulgatoren in Speiseeis hängt nicht von ihren emulgierenden Eigenschaften ab, sondern von ihrer Fähigkeit, Fett-Protein-Komplexe zu bilden. Emulgatoren fördern die Agglomeration und Agg
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16
Jun, 2021
Was ist destilliertes Monoglycerid (DMG)?
Was ist destilliertes Monoglycerid (DMG)?
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07
Jun, 2021
Welchen Einfluss hat Lebensmittelemulgator auf die Eisqualität?
Der Einfluss des Lebensmittelemulgators auf die Eisqualität: Der Emulgator kann die Oberflächenspannung der Eismischungsemulsion reduzieren und die Fettkügelchen während des Homogenisierungsprozesses
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04
Jun, 2021
Wie viel wissen Sie über den Unterschied zwischen Protein und Proteinpeptid?
3. Dreidimensionale Struktur von Proteinen und zweidimensionale Struktur von Proteinpeptiden Die dreidimensionale Struktur von Proteinen ist kein neues Thema, und die zweidimensionale Struktur von Pro
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02
Jun, 2021
Wie viel wissen Sie über den Unterschied zwischen Protein und Proteinpeptid?
Kleinmolekulare Proteinpeptide sind keine Verdauungszwischenprodukte, sondern Nährstoffe und Wirkstoffe, die direkt aufgenommen werden können. Es ist nicht nur Nahrung, sondern auch eine wichtige biol
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31
May, 2021
Wie viel wissen Sie über den Unterschied zwischen Protein und Proteinpeptid?
Wie viel wissen Sie über den Unterschied zwischen Protein und Proteinpeptid?
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26
May, 2021
Kann Fleischtender komplexes Phosphat ersetzen?
Kann Fleischtender komplexes Phosphat ersetzen?
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24
May, 2021
Der Wirkmechanismus der Protease-Zubereitung in fermentiertem Sojabohnenmehl
Gegenüber der Säure-Base-Hydrolyse hat die Protease-Hydrolyse die Vorteile milder Bedingungen und keine Schadstoffrückstände. Die am häufigsten verwendeten Protease-Präparate in fermentiertem Sojabohn
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21
May, 2021
Welche Rolle spielt die Protease-Zubereitung in fermentiertem Sojabohnenmehl?
Fermentiertes Sojabohnenmehl wird aus hochwertigem Sojabohnenmehl als Hauptrohstoff hergestellt, wobei fermentierte Bakterien verwendet werden, um die antinutritiven Faktoren in Sojabohnenmehl zu mini