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Nisin Cas Nr. 1414-45-5

Nisin ist ein natürliches, ungiftiger Lebensmittelkonservierungsmittel, das kürzlich in die Lebensmittelindustrie eingeführt wurde. Es ist ein polyzyklisches antibakterielles Peptid, das von...

Natamycin CAS: 7681-93-8

Natamycin ist eine Polyensubstanz mit antimykotischer Funktion, die nach kontrollierter Fermentation durch Streptomyces natalensis extrahiert wird.
Gehäuse:7681-93-8
EWG:E235

Compound Konservierungsmittel

Bäckereimeister ist eine neue Art von zusammengesetzten Konservierungsstoffen. Es kann die Ausbreitung von Mikroorganismen in Lebensmitteln hemmen

Zusammengesetzte Phosphate

Verbundphosphat ist der Sammelname von zwei oder mehr Phosphaten, die in der Lebensmittelverarbeitung verwendet werden.

Kuchen Gel

Kuchen-Gel-Emulgator ist weiß –aus weißem Pulver, für das Produkt das Kuchengel verwendet.

Brotverbesserer

Brotverbesserer sind in der Regel zusammengesetzte Lebensmittelzusatzstoffe, die aus Emulgatoren, Oxidationsmitteln, Enzympräparaten, anorganischen Salzen und Füllstoffen bestehen, die in der...

Backpulver

Backpulver ist ein zusammengesetztes Treibmittel. Eine Art Quellmittel, das hauptsächlich in Lebensmitteln zur schnellen Fermentation verwendet wird.

Xanthangummi CAS-Nr. 11138-66-2

Xanthangummi ist ein extrazelluläres saures Heteropolysaccharid, das durch Fermentation von Xanthomonas hergestellt wird.
EWG-NR. E415
CAS-Nr. 11138-66-2

Carrageenan CAS-NR. 9000-07-1

Carrageenan ist eine natürlich vorkommende Familie von Polysacchariden, die aus Rotalgen gewonnen werden.
EWG-Nr. E407a
CAS-NR. 9000-07-1

Konjak-Gummi CAS-NR. 37220-17-0

Konjac ist die einzige Nutzpflanze, die große Mengen an Glucomannan liefern kann
CAS-NR. 37220-17-0

Agar Agar CAS-NR. 9002-18-0

Agar Agar ist ein natürliches Makromolekül-Polysaccharidprodukt, das aus Algen wie Porphyra und Gracilaria etc. extrahiert und durch wissenschaftliche Methoden veredelt wird. Es besteht aus...

Natriumalginat CAS-NR.: 9005-38-3

Natriumalginat ist ein Polysaccharid, das reich an Braunalgenzellwänden (Cystophyta, Laminaria und Fucus) und bestimmten Bakterien (acetylierte Form) ist.
EWG-NR. E401
CAS-NR.: 9005-38-3